Za upis u prvu godinu studija može da konkuriše lice koje ima odgovarajuće srednje obrazovanje kao i zdravstvenu sposobnost za rad u ugostiteljstvu.
Na smerovima HOTELIJERSTVO I RESTORATERSTVO: završena srednja ugostiteljska škola u četvorogodišnjem ili trogodišnjem trajanju, ugostiteljsko-turistička škola u četvorogodišnjem ili trogodišnjem trajanju, gimnazija, škola prehrambeno-tehnološkog usmerenja i druge škole društvenog usmerenja.
Na smeru GASTRONOMIJA: završena srednja ugostiteljska škola – smer kuvarstvo ili poslastičarstvo u četvorogodišnjem ili trogodišnjem trajanju, škola prehrambeno-tehnološkog usmerenja i vojno-intendantska škola.
Svi kandidati polažu klasifikacioni ispit iz STRANOG JEZIKA (po izboru) pismeno, i iz još jednog predmeta u zavisnosti od smera:
– na smeru Hotelijerstvo: AGENCIJSKO-HOTELSKO POSLOVANJE (pismeno i praktično);
– na smeru Gastronomija: KUVARSTVO (pismeno i praktično)
– na smeru Restoraterstvo: USLUŽIVANJE (pismeno i praktično);
– na smeru Poslastičarstvo sa pekarstvom: POSLASTIČARSTVO SA PEKARSTVOM (pismeno i praktično).